100种早餐一览表 一百种中国早餐全指南 [饮食控制]

百款中式早餐推荐指南

大家好！今天我将为大家带来一份百款中式早餐推荐指南，并详细介绍其中几款特色早餐的相关内容，希望对大家有所启发。如果这些信息对您有帮助，欢迎关注和收藏我们的网站，您的支持是我们前进的动力，感谢大家的支持，现在让我们开始吧！

美味早餐开启美好一天

纪录片《早餐中国》在一年半内连续推出三季，展示了全国各地100多种特色早餐及其背后的故事。自第三季开播以来，豆瓣评分高达9.1分。总导演王圣志在采访中透露，《早餐中国》将在第三季结束，这让不少观众感到不舍。让我们一起回顾这些丰富多彩的中国早餐和感人故事吧！

澳门猪扒包与炭烧咖啡

猪扒包是澳门著名小吃，位于街角的新英记咖啡面食在当地小有名气。老板马英虽不善言辞，但他的手艺却吸引了众多食客。他坚持将每一个面包在炭炉上烘烤至微焦，以保证香脆的口感。猪扒选用猪肩肉，经过腌制和敲打，保持其独特风味。

店里的招牌鱼饼同样不容错过。每个鱼饼都是由老板娘亲手制作，选用新鲜的鲮鱼肉，经过多道工序制作而成，口感有嚼劲。

此外，炭烧咖啡也是必尝之选。用炭炉炒好的咖啡粉放入瓦罐中，反复冲泡多次，口感浓滑，入口微苦，回味甘甜。

**地址**：澳门半岛沙梨头惠爱街2B-2C号雅佳大厦地下

**营业时间**：06：00-17：00

山西荫城猪汤

山西荫城有一家路边小摊，老板李春生卖了三十多年的猪汤。每天早上3点，他就开始准备，因为5:20就要迎接第一批食客。5元一碗，还能免费续一碗汤，每天限量500碗。小小一碗猪汤里放满了口条、猪心、瘦肉、猪肝、蹄子、猪肠，用热汤浇灌，再撒上葱花和醋，最后淋上浓郁的汤头，香气四溢[健康吃瘦网]。

猪汤的精髓在于炖汤，猪骨、猪肘子、猪心加上老汤，一起炖煮3-4小时，煮出来的汤底奶白色。不同的肉有不同的切法，猪肝、猪心、口条切成长条状，猪肚、猪肠、猪耳朵切丝，越薄越好。

老客们都知道，配汤一定要选择李老板独家手艺的千层烧饼。山西作为面食的故乡，人人都是制作面食的高手。油和面混合而成的油酥，摊到中间铺均匀，一层又一层，共128层。

**地址**：山西省长治市荫城镇荫城村复兴西街42号

**营业时间**：05：00-10:00[517doudou.com]

浙江舟山飞珠海鲜面

舟山人的一天从海鲜开始。这家位于浙江舟山的飞珠海鲜面店已有二十多年历史，每天早上都有来自各地的食客络绎不绝。

海岛得天独厚的优势使得食材可以根据季节及时变换。选择当天最新鲜的鱼货海鲜，用排骨、猪脚、鱼头、鱼骨头、猪皮等熬制三小时的浓郁汤底，再下一份筋道的面条。一碗香气四溢的地道海鲜面，有鱼、有虾、有贝类，冒着热气端到食客面前。

每年秋天，是梭子蟹最肥美的季节，满满的红膏令人垂涎三尺。飞珠面馆还有一个特点就是食材由客人自由搭配，因此价格也是随机而动。

**地址**：浙江省舟山市普陀区海莲路230号

**营业时间**：06：00-02：30

黑龙江哈尔滨豆腐脑

豆腐脑的甜咸之争一直没有停过。在哈尔滨，只要两块钱就能吃上一碗豆腐脑，它一直是早餐桌上的常客。“滨哥滨嫂豆腐脑”已经成为哈尔滨早市上一道风景线。店的地址不难找，进入早市只要往人最多的地方去就一定没错。

豆腐脑种类很多，2块钱一碗的清汤榛蘑卤豆腐脑也是用心制作的。选取当日清晨现摘的蘑菇，加上野生榛蘑和黑木耳，煮一个浇头，淋在豆腐脑上，挖一勺，豆腐脑和菌类一起送进嘴里，入口即融。

此外，反复捶打鸡胸肉是准备鸡丝的第一步。撕成鸡丝丢进榛蘑卤里煮熟，就是仅售3块钱的鸡汤卤。牛骨棒汤卤则是豪华版的豆腐脑，整个牛骨放入滚沸的水中，大火熬煮，煮出白汤，再撒上牛肉薄片和枸杞，大补。

希望这份百款中式早餐推荐指南能为大家带来一些灵感，享受美味的早餐，开启美好的一天！

　　一碗看似简单的豆腐脑背后是滨哥滨嫂整整27年的默契配合，滨哥负责做汁儿，滨嫂负责卖货，每天只卖3小时，却能卖出30锅。地址：黑龙江省哈尔滨市大成南岗区第二幼儿园三姓街早市营业时间：05：00-08：00甘肃张掖牛肉小饭牛肉小饭，虽然叫饭，实质上却是面食。是甘肃张掖最具特色的早餐之一。老板老板娘夫妻俩自称是对“冤家”，却实在是撒了一波”狗粮”。两人正在经营的这家小饭馆是从80年代爷爷奶奶手上开始的。

　　小饭主要在于汤，一锅骨头汤从凌晨4点到下午1点多一直不间断的在熬煮。牛油和菜籽油一起炒制的底料特别的香，选取黄牛的后腿肉，炒制两小时，在过程中加入葱和混合料。

　　面切成丁丁，大小比米粒大一些，吃起来爽滑带点嚼劲，加上特有的小饭汤。分量十足价格实惠，小碗仅7元，大碗8元。

　　地址：甘肃省张掖市祁连路清真寺往南200米营业时间：夏季06：00-20：00冬季06：00-14：00山东曲阜羊肉泡粥羊肉泡粥，是山东曲阜的特色早餐。所使用的粥为鲁西南地区最传统的糊粥。糊粥与传统的米粥不同，它的制作工序有三开。煮粥前所有食材都需用水浸泡，选用井水最佳。水烧开，放入香米，将磨好的黄豆浆倒入锅，待豆浆煮开再加入小米浆。过程中需要不断掌握火候，让粥反复沸腾，待粥不稀不稠就算是煮好了。

　　羊肉则必须选取山羊肉，先用大火烹煮，再转小火，用各种佐料密制而成，羊肉煮的过程中插一插、闷一闷，期间不断地大火小火转换，最后小火焖锅30分钟。放入冰箱冻上几个小时，快刀横着羊肉的肌理将其切成薄片，把羊肉泡在粥里。粥铺每天都能消耗八十多斤的羊肉。

　　如今粥铺由一个大家族经营，从爷爷辈传承下来，大哥作为门面担当负责店铺经营，老七负责糊粥的烹制，妹妹则负责制作羊肉。一家人的分工合作让粥铺的经营越来越好。

　　地址：山东省济宁市曲阜市静轩西路33号营业时间：06:00-10:00河南固始鹅块走进河南固始，一定要去寻找黄奶奶鹅块。她就是这家无招牌摊位的活招牌。早期并没有固定的摊位，只有黄奶奶端着盆走街串巷卖鹅块，再后来挑起了挑子，到现在一辆三轮车就是一个小摊位。现在这家店是由王涛和母亲黄家秀一起经营。王涛在家里熬煮卤汁，制作鹅，黄奶奶负责摆摊卖鹅块。

　　据说没有一只鹅可以走出固始。当地人对鹅块的偏爱由此可见。吃鹅的方式有三种：汉鹅块、鹅块火锅、鹅汤烩菜。最传统、最直接的吃法还是汉鹅块，将鹅切成大块，直接浇上卤汁即可食用。鹅块在煮制过程中不添加任何调料，所以它的精髓都在于卤汁上。固始人吃鹅块还有一个讲究就是鹅块不能下火锅煮，哪怕是冬天都是吃凉的。

　　当地人喜欢用鹅块配米饭作为一天的早餐，从早上5点到10点，黄奶奶的摊位上人头攒动，炭炉火锅里鹅汤咕咕冒着热气，用鹅汤涮一涮豆皮、青菜、鹅血等配菜，与鹅块一起浇上卤汁，就是固始老味道的鹅汤烩菜。

　　地址：河南省信阳市固始县张街良巷十字路口营业时间：05:00-10:00一日之计在于晨，早餐可以简单却从不将就。一顿丰盛的早餐开启一天元气满满的生活。“我认真做，您慢慢吃。”让我们一起回味前三季，收藏来自大江南北的早餐。撰文—Viki_B编辑—XX图片来源于网络

　　原标题：《一百种中国早餐全指南，唤醒你的美妙早晨》

　　好了，关于100种早餐一览表和一百种中国早餐全指南的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！