100种清淡菜谱大全（100种简单清淡早餐粥） [饮食控制]

100道清爽菜谱推荐（100款简易清爽早餐粥）

　　**清爽菜谱**主打低脂肪、低盐、低糖、少油的健康烹饪方式，不仅有助于保持身体健康，还能让人尽享美味。以下是100道清爽菜谱的详细介绍：

　　1. **凉拌黄瓜**：将黄瓜切为细条，拌入葱姜蒜末、盐、醋以及少量辣油即可。

　　2. **凉拌番茄**：番茄切块，加入葱姜蒜末、盐、醋和少许辣油拌匀。

　　3. **凉拌豆腐皮**：豆腐皮切丝，与葱姜蒜末、盐、醋及少量辣油拌在一起。

　　4. **凉拌海带丝**：海带丝用开水焯烫后，加入葱姜蒜末、盐、醋及少量辣油拌匀。

　　5. **凉拌黑木耳**：黑木耳焯水后，拌入葱姜蒜末、盐、醋及少量辣油。

　　1. **清炖鸡块**：鸡肉切块，放入锅中加水炖煮约30分钟，最后加少许盐调味。[www.517doudou.com]

　　2. **番茄炖豆腐**：豆腐切块与番茄同煮，小火炖10分钟，最后加少许盐调味。

　　3. **红烧茄子**：茄子切段，生姜大葱爆香后加入茄子翻炒至软，倒入少许生抽和老抽调味。

　　4. **清汤白菜**：白菜切块，煮20分钟，最后加盐和胡椒粉调味。[微信：junge239]

　　5. **素三鲜汤**：冬瓜、胡萝卜和香菇一同煮汤，最后加盐调味。

　　1. **素什锦粥**：米粥中加入胡萝卜丁、玉米粒等素菜，煮至软烂后加盐调味。

　　2. **素食三明治**：面包片上铺生菜叶、番茄片等素菜，涂上芝士酱或番茄酱。

　　3. **素馄饨汤**：馄饨皮包入胡萝卜丁等素菜，煮熟后加盐调味。

　　4. **蔬菜沙拉**：生菜配青椒丁等素菜，拌上沙拉酱或千岛酱。

　　5. **芹菜苹果汁**：芹菜去皮切碎，与苹果一起榨汁。

　　**早餐是一天中至关重要的一餐，而粥作为易消化的清淡食物，是许多人早餐的首选。** 以下是100款简单清淡的早餐粥推荐。

　　1. **燕麦粥**：燕麦片加水煮，可加入蜂蜜或果干调味。

　　2. **红豆粥**：红豆加水煮，加入适量糯米熬成粥。

　　3. **芝麻粥**：芝麻浸泡后打成泥，与米粉或小米一同煮成粥。

希望这些清爽菜谱和早餐粥能为您的日常饮食增添健康与美味！

　　4. 鸡肉粥：将去皮去骨的鸡肉切小块，与米一起煮成粥。

　　5. 香菇粥：将香菇切碎后与米一起煮成粥。

　　6. 葱姜虾仁粥：虾仁洗净后用葱姜水焯水，与米一起煮成粥。

　　7. 鲫鱼豆腐粥：将去头去尾的小鲫鱼和豆腐一起放入锅中加水煮开后转小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。

　　8. 玉米羹：将玉米削下来的颗粒用水打碎过滤掉渣，再与少量淀粉搅拌均匀后用文火慢慢地加入玉米颗粒和牛奶或豆浆即可。

　　9. 紫菜蛋花汤：紫菜洗净泡软后切碎，打散一个鸡蛋备用。锅中放入适量清水，在开火前先放入紫菜和少许盐、味素等调料。待水开后再轻轻地倒入打散好的蛋液即可。

　　10. 皮蛋瘦肉粥：将皮蛋和去皮的瘦肉切碎备用。锅中放少许油，先爆香姜末和葱花，再放入切好的皮蛋和肉末稍微拌匀。接着倒入洗净的大米并加足够的清水开始烧开。待大米变软时再把之前拌好的调料倒进去继续焖至汤汁变浓即可出锅。

　　11. 海带排骨汤：海带泡发后切段备用。排骨洗净焯水备用。锅中放少许油爆香姜末和葱花，再放进排骨和海带段稍微拌匀。接着倒入足够量清水开始焖制。待排骨变软时就可以出锅了。

　　12. 三丝萝卜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝

　　13. 五谷杂粮包括玄米、黑豆、红枣等

　　14. 西红柿牛肉

　　15. 虾仁

　　16. 紫菜虾皮

　　17. 干贝玉米

　　18. 黄豆南瓜

　　以上这些都是可以根据个人口味进行调整和改良的。

　　1）选好优质大米或其他杂谷；

　　2）在做早上吃的早点时要注意不要选用过于油腻或者难以消化吃进去会影响身体健康；

　　3）在配料方面也需要注意营养均衡；

　　4）在调味方面也需要注意不要过咸或者过甜。

　　总之，在制作简单清淡早点时需要注意口感好、偏向于营养均衡以及易于消化吸收等方面，并根据自己口味进行调整即可制作出美味又健康的早点来！