40款早餐简单做法窍门？烤箱早餐简单做法 [饮食控制]

大家好，很多朋友可能对40种简单早餐做法的技巧还不是很了解，包括如何用烤箱制作简单早餐。不过没关系，今天我将为大家分享一些关于40种简单早餐做法技巧和烤箱早餐制作方法的知识。大家可以关注并收藏这篇文章，以免下次找不到哦，现在让我们开始吧！

本文目录

1. 开早餐店的秘诀

2. 5分钟早餐食谱及做法

3. 烤箱早餐简单做法

开早餐店的秘诀

1. **选址**

早餐店的位置非常关键，建议选择成熟社区集中的地方，最好靠近公交车站、地铁口、学校或医院等人流量大的位置。如果只做早餐，店面可以小一些；但如果全天经营快速消费品如包子、饼等，最好选择商业圈，人流量持续较高的地方。

2. **有效时间段**

要准确把握周围小区居民的起床时间、用餐时间和高峰时间，以便有条不紊地准备早餐。需要注意的是，节假日和非节假日的早餐时间有所不同。

3. **锁定产品种类**

早餐种类繁多，如馄饨、包子、油条、粥、面条等。我发现经营较好的早餐店品种不会特别多，通常是馄饨配小笼包，面条配馄饨和凉粉，包子配豆浆和粥等。因此，我们要根据实际情况锁定自己的产品种类，切忌过多。

4. **产品新鲜度**

新鲜度是所有餐饮业必须做到的。如果为了节省成本而使用过期原料，最终可能会得不偿失。食品安全和口味无疑是开早餐店的基础。

5. **生产工作流程** [517doudou.com]

这里我有两点建议：

– 速度要快：早餐通常是快速的“快餐”类型，每个工序的时间要精准，并保证质量。

– 流水线透明化：像超市的熟食区一样，给顾客一种放心、卫生的感觉，并展示自己的诚信。

6. **人员结构**

人工成本日益增加，如何统筹足够的人手并提供高质量的服务是我们必须严格把关的问题。具体细节需要通过实践得出结论。

7. **店面形象**

统一的店面标识、统一的服装、统一的装潢，干净整洁的备餐和用餐环境是我们颜值社会所必需的。

做疙瘩汤的小窍门

食材清单

– 300克普通面粉

– 清水

– 2个青椒

– 2个红椒

– 1根火腿肠

– 1个西红柿

– 2个鸡蛋

– 1勺盐

– 1勺生抽

**做法：**

1. 将300克普通面粉倒入盆中，准备一个塑料瓶子，在瓶盖上扎几个小孔，装半瓶清水后拧紧瓶盖。一边往面粉中洒水，一边摇晃面盆，直到面粉变成小面疙瘩。

2. 完成后可以过筛一遍，以获得更好的口感。这种方法制作面疙瘩非常简单，一分钟就能轻松完成1000个，无需使用筷子。

3. 准备配菜：将2个青椒和2个红椒切成丁，再切1根火腿肠成丁，最后将1个西红柿切片后切丁，准备好一个碗。

4. 打入2个鸡蛋，用筷子搅散备用。

5. 锅中烧热后加入食用油，下西红柿翻炒出汁，再加1大碗清水，盖上盖子煮开后下入面疙瘩。边煮边用铲子搅拌，大约煮2分钟后倒入切好的配菜，翻拌均匀后加1勺盐和1勺生抽调味，最后将鸡蛋液淋上去，煮到鸡蛋花飘起来即可关火出锅。

这样一碗汤汁醇厚、传统风味的面食就做好了。用这种方法做的面疙瘩大小均匀，口感Q弹劲道，非常适合做早餐[微信：junge239]。

梅干菜肉包的做法

食材清单

– 面团：中筋面粉300克、白糖5克、温水160克

– 馅儿：梅干菜80克、猪肉500克、料酒、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、糖2勺、胡椒粉适量、鸡精适量

**做法：**

1. 和面：将300克中筋面粉、5克白糖、3克酵母和160克温水混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大。

2. 醒面时准备馅儿：将半斤猪肉和几片生姜打成肉馅，先不放调味料，放一旁备用。

3. 清洗梅干菜80克，加水泡5分钟，不要泡太久以免香味流失。泡好后挤干水分，切得越细越好。

4. 起锅热油，先下肉馅翻炒，煸炒出油后加葱姜蒜爆香，再加1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺盐、2勺糖和少许鸡精调味。

5. 翻炒均匀后加入梅干菜，炒匀后加一碗清水，中火煮开后转小火煮30分钟，直到水分全部收干后关火。

6. 馅料放凉后即可用来包包子，这个馅儿即使不包包子也是一道非常下饭的菜。

7. 擀包子皮：面团醒好后取出揉搓排气，搓成长条后分剂子，撒一把干面粉防粘，将小剂子压扁、擀薄，中间厚边缘薄。

8. 包包子：擀好的面皮中间放一大勺肉馅，包起来。全部包好后上锅，先不蒸，让其二次醒发至体积的1.5倍大，约30分钟。

9. 冷水上锅，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟再出锅。

这样做的梅干菜肉包皮薄馅多，非常松软，梅干菜和五花肉是绝配，菜吸收了肉的油，吃起来完全不油腻，咸香浓郁，还带一丝丝甜味，非常香。

　　煎到一面金黄后翻煎另一面，直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；

　　这个饼比较小，很容易熟，五分钟不到就能出锅，随手一煎就是一顿营养丰盛的早餐，色香味俱全，口感也非常丰富。

　　这是一款用玉米面粉制作成超好吃的玉米面锅贴，金灿灿的，蓬松又暄软，嚼起来又香又脆，老人和孩子也都爱吃。

　　〖食材清单〗玉米面100克、白糖30克、开水100毫升、3克酵母、2个鸡蛋、200克面粉、适量食用油

　　1、玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀；

　　2、温度降下来后，加3克酵母、两个鸡蛋、200克面粉，基本上是不用再继续加水了，上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，像这样就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大；

　　3、这个面团儿已经醒发得非常棒了，先取出来揉搓排气，整理下后分成小面剂子，继续揉光

　　收圆，搓成椭圆形，大小随意，没有特别要注意的，全部做好后放入锅中二次醒发半个小时；

　　4、半个小时后我们再来看一下，体积明显又变大了一些，可以开始蒸了

　　冷水上锅，水开上汽后大火15分钟，关火焖3分钟，出锅啦，胖乎乎的一锅真的超级漂亮，不仅颜色好看，还非常的喧软，轻轻的把他们一个个分开；

　　5、平底锅刷油，放入玉米饼，小火慢慢地煎，一面金黄翻另一面，底部煎到金黄焦脆就可以出锅了

　　稍微的煎一下吃起来口感会更香，一口咬下去就是外焦里软，特别香，吃起来完全没有感觉到玉米面的粗糙。

　　这款葱花饼真的是超级柔软，比外面卖的还要好吃，又嫩又香又软，而且重点是全程手不碰面，做起来真的是太简单了。

　　〖食材清单〗300克面粉、550克凉水、葱花适量、火腿1个、鸡蛋3个

　　1、先来和面，300克面粉，300克凉水，凉水和面会更劲道，搅拌成没有面粉颗粒的浓稠面糊，这个小技巧要记好哦。

　　2、再加250毫升的凉水，继续拌匀。这个面糊比较稀，如果太干了的话，面饼做出来会比较厚。

　　3、切一把葱花，再来一根火腿，切小丁；打三个鸡蛋备用。

　　4、葱花和火腿直接加到面糊里面，再来一勺盐调味，拌匀后就可以开始摊面饼啦。

　　5、第一张饼凉锅凉油，舀一勺面糊摊匀，我这个锅比较大，差不多要一勺半才能铺满，开大火烙，稍微的定型后倒一勺蛋液，摇晃摊匀，蛋液凝固后翻面。大火再烙一分钟出锅。

　　这张饼真的超级简单，我这些面糊一共是烙了七张饼，一共花了十几分钟，非常快速，一家人的早餐就搞定啦，你们自己看一下，真的非常柔软劲道，现在你知道为什么外面卖的鸡蛋饼这么好吃了吧，第一步和面千万别错了哦。

　　枣糕是用红枣和面粉做成的。颜色呈深褐色，蓬松而劲道的口感让人喜欢，香糯的味道让人留恋。甜而不腻，腻而不厌，吃完后觉得口齿留香，只要一口柔软的枣糕，暖胃更暖心，身心瞬间被抚慰。

　　做好的枣糕，搭配一杯醇厚的豆浆，就是一顿完美的早餐。一口枣糕，一口豆浆，营养又美味，一天的好心情由此开始。

　　〖食材清单〗250克枣泥、6个鸡蛋、100克红糖、30克白糖、5克泡打粉、5克小苏打、2克盐、160克玉米油、300克低筋面粉

　　1、碗中加入250克枣泥，这个枣泥是我上次做好了放冰箱的，不知道枣泥怎么做的可以去看一下我前几期的视频；

　　2、接着往枣泥里面打入6个鸡蛋、100克红糖，先用打蛋器搅打至红糖溶化，因为红糖是很容易结块的，可以先倒出来用细细的滤网过滤一遍，这样可以保证做出来的枣糕口感细腻，颜色均匀；

　　3、过滤好后加入30克白糖、5克泡打粉、5克小苏打、2克盐，继续用打蛋器搅打均匀，然后加160克玉米油继续高速打发，一定要做到充分的搅打均匀；

　　4、打好后就可以加低筋面粉了，300克低筋面粉记得提前过筛好，然后分三次加入面糊中，每一次都用打蛋器低速搅打至无干粉状态，切勿搅打时间过长，以免面粉起筋，全部混合均匀至无小颗粒后就可以了；

　　5、准备一个模具，底部和四周刷油防粘，接着把面糊倒进来，倒好后再撒上白芝麻，最后将烤盘振盘两三次，振出大气泡后放入已经预热好的烤箱；

　　6、上下火150℃烘烤35分钟，具体时间可以根据自家烤箱温度看上色情况适当调整，我刚开始是调了30分钟，后面看颜色有点浅就加了几分钟；

　　7、枣糕烤好后立刻取出来在桌子上轻轻摔一下振出热气，接着倒扣脱模后放一边稍稍晾凉，不烫手后切成块儿就可以开吃了；

　　我们的枣糕就做好了，这个方子做出来的枣糕吃起来口感没有那么油润，也不会觉得甜腻，而且还非常的细腻柔软

　　用手按压一下就能迅速回弹起来，完全和买来的是一样的。浓郁的红枣香味，松软的蛋糕都是我最喜欢的，平常早餐的时候我也会来上一块儿。

　　这款菜团子健康、清淡，将所有的蔬菜混合，放入玉米面中裹一圈，暄软咸香，吃着太美味了！上锅蒸一蒸便可吃，这样的早餐不仅是营养美味，而且热量还非常低，非常符合健康的饮食理念，家里的大人和小孩都可放心吃。

　　〖食材清单〗菠菜适量、胡萝卜1根、香菇4个、鸡蛋3个、虾皮适量、玉米面2大勺、盐1勺、鸡粉半勺、胡椒粉半勺、生抽1勺

　　1、地里还有一些菠菜，洗净后先放一旁；

　　2、再准备一根儿胡萝卜和几朵香菇，胡萝卜去皮后直接擦成丝，做蔬菜团子我每次都会放胡萝卜，做出来颜色好看又好吃；

　　3、装盘后我们再来切香菇，先切片儿，再剁碎，剁成像这种颗粒就可以了；

　　4、接着再切点葱姜蒜，大葱也切成小碎丁，生姜也是一样的，大蒜拍一拍后也切碎一点；

　　5、接着我们起锅烧水，水开后加一滴油，接着下菠菜焯水30秒，捞出来后直接放到砧板上，然后用刀切碎就行；

　　6、这时候我们准备一块儿干净的纱布，把切碎的菠菜先包起来，再用力挤干水分，挤干后先放一旁备用；

　　7、接着再准备一个碗打入3个鸡蛋，加一滴料酒去腥，然后搅散备用；

　　8、起锅热油，油热后淋入鸡蛋，用筷子转圈圈滑散，炒熟后先盛出来；

　　9、用锅里的底油来炒其他的配菜，先加葱姜爆香，再来一把虾皮，炒一炒后把香菇和胡萝卜也加进来一起炒，胡萝卜和香菇稍微的炒一炒不仅味道会更香，吃起来也更营养，炒软后就关火盛出来；

　　10、这时候我们准备一个大碗，把炒好的胡萝卜和香菇都倒进来，再把鸡蛋和菠菜也全部加进来，拌匀后继续加两大勺玉米面、1勺盐、半勺鸡粉、半勺胡椒粉、一勺生抽，先用筷子搅拌均匀；

　　11、接着我们就可以上手捏菜团儿了，大小根据自己喜欢就好，我做的和乒乓球大小差不多；

　　12、全部捏好后再准备一勺玉米面，把捏好的菜团儿放进来滚一圈儿，让菜团儿的表面都能裹上一层玉米面，菜团儿是比较容易散的，裹玉米面的时候可以用手攥一攥后再裹上一层，这样就可以做出很结实还不会散的玉米面表皮了；

　　13、全部做好后上锅蒸，怕粘可以在底部刷点油，冷水上锅大火水开后蒸20分钟，关火后再焖5分钟，这时候就可以出锅啦！

　　这个菜团子直接吃就非常的香，黄灿灿的颜色也好看，掰开里面都是满满的蔬菜，再搭配外层的玉米面，吃起来也是格外的香，清淡爽口，刚好给肠胃刮刮油。

　　不过我还是更喜欢搭配蘸料吃，碗中加一个煮熟的鸡蛋，再来一把大蒜，一起捣碎后就是超级好吃的鸡蛋蒜泥了，接着加一勺生抽一勺香醋两勺香油，拌匀后就可以蘸着团子开吃啦！粗粮细作，皮薄馅大，高纤维低热量，减脂期的小伙伴别错过哦！

　　1、节瓜2条,小蕃茄数颗,蛋1颗,照烧鸡腿1,香菜末适量,葱花适量,橄榄油适量,盐巴适量,黑胡椒适量,义式香料适量

　　2、烤箱先预热5分钟，温度大约在220度左右（上下火）。只要把食材铺上烤盘，淋上橄榄油和洒匀调味送进烤箱，维持在220度左右（上下火）烤个约15分钟，这样就完成了！等待的这段期间，我们就来梳洗、换装～完毕之后，就可以来吃热腾腾香喷喷的健康早点囉！

　　关于40款早餐简单做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。