低GI值食物并不意味着可以无节制地食用,减肥时还需考虑食物的营养价值和热量[微信:junge239]。
上一个问题我们提到,食物GI并非是固定不变的,比如有些食物中添加了很多油脂,其消化速度会相应减慢,血糖上升也会减慢[517doudou.com]。常见的油条、薯片、锅巴、曲奇等食物,GI值比米饭馒头要低,但脂肪和热量高,营养价值低,这类食物不论是不是要减脂,都应该少吃或不吃。
判断某一食物是否适合减肥期间吃,要综合多个数据来看,用单一指标来衡量食物,都是不科学的。
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