素扒西兰花减肥食谱 一月瘦4斤 [减脂食谱]

西兰花减肥餐谱，一个月轻松减重4公斤

西兰花，在广东俗称花椰菜。它有白色和绿色两种，绿色的被称为西兰花或青花菜，是我们常在超市看到的蔬菜之一。西兰花不仅营养价值极高，而且由于它富含膳食纤维，使其成为减肥餐单中的明星食材。研究表明，每天坚持食用适量的西兰花，一个月内就能减重约4公斤。

西兰花减肥的秘密

西兰花富含膳食纤维

西兰花含有丰富的膳食纤维，这种纤维能够减缓食物的吸收速度，在胃中吸收水分后膨胀，增加体积，让人产生饱腹感，从而减少食量，有助于控制体重。食用富含纤维的食物有助于消化系统的正常运作，帮助废物排出体外。

西兰花热量低，却能带来饱腹感，因此在减肥期间，记得经常食用西兰花，这样就不会感到饥饿。

西兰花可以制成各种风味的菜肴和沙拉，也可以浸泡在浓酱油中调味后食用。煮熟的西兰花可以与各种乳酪、奶油、调味品、炒蛋、肉类、家禽和其他蔬菜搭配成各种菜肴[517doudou.com]。西兰花酸菜是一种很好的开胃菜，可以与冷肉、三明治一起食用。

以下是几种西兰花减肥食谱：

简单易做的西兰花美食

1. 西兰花饭

材料：猪骨，薏米，西兰花，红腰豆罐头，火腿，什锦蔬菜粒。

做法：

(1) 将猪骨和薏米一起煮至软烂，去除油脂和渣滓，留下白色的肉汤。

(2) 将西兰花焯水，火腿切丁[www.517doudou.com]。

(3) 将红腰豆罐头和什锦蔬菜粒分别倒入漏勺，冲洗掉黏液后控水。

(4) 将焯好的西兰花放入薏米肉汤中继续煮，煮至软烂后加入蔬菜粒。

(5) 最后加入火腿粒和红腰豆，调味并勾芡即可。

特点：既可作为主食单独食用，也可搭配面包或粗粮食用。

2. 素扒西兰花

材料：西兰花250克，熟猪油50克，鸡油10克，鲜汤100克，食盐3克，花椒水、姜水各20克，葱水30克，味精、面粉、湿淀粉各适量。

做法：

　　(1)将西兰花掰成均匀的小块，洗净，放入沸水锅内烫至酥烂时捞出，控净水分。

　　(2)炒锅上火，加植物油烧温，放入面粉炒散，倒入鲜汤、花椒水、葱水、姜水、精盐和西兰花，用小火扒制，待入味后淋上湿淀粉、鸡油，味精颠翻炒匀即成。

　　特点：入口酥烂，咸鲜味醇。

　　3、玉兔兰花

　　原料：西兰花，鸽蛋，食盐，鸡精，香油，胡椒粉，蜂蜜。

　　做法：

　　(1)将西兰花洗净，切成小块，用沸水焯一下。

　　(2)将鸽蛋煮熟，去皮，简单地雕成兔子形。

　　(3)用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。

　　4、兰花汤

　　原料：西兰花，鹌鹑蛋，乌鸡，人参，枸杞子，食盐，鸡精，色拉油。

　　做法：

　　(1)将乌鸡洗净、切块，与人参、枸杞子一起小火炖2小时。

　　(2)将西兰花洗净，切成小块，鹌鹑蛋用油煎熟。

　　(3)取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。

　　5、西兰花烧双菇

　　原料：西兰花，白蘑菇，香菇，胡萝卜，食盐，蘑菇精，蚝油，白糖，淀粉，原味鸡汁。

　　做法：

　　(1)将西兰花切成小块，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁。

　　(2)锅内放入适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾芡即成。