6个饮食方法美味和消脂两不误 5种食物是消脂的好帮手 [减脂餐]

6种美味的饮食方法，既能享受美食，又能消脂减肥。以下5种食物是消脂的好帮手。

消脂减肥一直是当下的热门话题。人们常说“民以食为天”，但一旦温饱问题解决，就会更注重食物的味道。虽然营养丰富的食物很重要，但如果味道不好，生活品质也会受到影响。然而，减肥菜通常都不太好吃，因为它们缺乏脂肪。

那么，如何平衡美味和消脂呢？

让脂肪和美味和平共处是烹饪中的高深课题。虽然完全解决难度太大，但仍有可能在保留美味的前提下，有效降低脂肪含量。只要动动脑筋，就能取得一些突破。

方法1：

炒菜后控制油量。将锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来，然后再盛到盘子里。这种方法适用于一些吸油较少的菜。我经常使用这种方法。

方法2：

凉拌菜最后加一小勺香油，然后马上食用。这样香气可以有效散发出来，但油脂不会被菜吸收，需要的油量比较少。

方法3：

煲汤后去掉表面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油撇出来，另放小碗中，就能在喝汤时少吃不少油脂。

方法4：

将煎炸改为烤制，可以使用烤箱或不粘锅。特别是速冻调味肉块或鱼饼，用这种方式其实味道也不错，但脂肪含量可以从22%以上降低到8%以下。

方法5：

将肉加入调料中煮到七成熟，然后再切片炒。这样就不必为了炒肉单独放油。等到其他原料半熟，再把肉片扔下去，不用额外加入油脂，一样很香。同时，肉里面的油在煮的时候又出来一部分，减少了脂肪含量。

方法6：

干脆采取不用油或少用油的烹调方法，比如蒸、烤或生食。生鱼片的美味并不逊色于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相当美味。用很少的油来烤鱼、烤肉，只要多加点香辛料，味道也不错。

　　5种食物是消脂的好帮手

　　1、菠菜（24大卡/100g）

　　推荐菜品：清煮菠菜汤（38大卡/100g）

　　白菜减肥的方法很多，但说到菠菜似乎就很少看到。菠菜富含铁元素，是绿叶蔬菜中的“补品”，也许你从这一点误解菠菜的热量很高。事实上菠菜的热量比苹果还要低一半，并且富含大量矿物质和微量元素，菠菜还能起到清除血液中的毒素、通便排毒的功效。

　　2、豆芽（18大卡/100g）

　　推荐菜品：青椒炒绿豆芽（65大卡/100g）

　　豆芽分为绿豆芽和黄豆芽，因为是发菜所以豆芽中含有丰富的水分、纤维质和维生素。如果你觉得绿豆和黄豆的营养价值已经很高了，那么豆芽在发芽过程中会将营养细化，更利于人体吸收和利用。豆芽的热量与冬瓜相差无几，但豆芽具有清肠排毒、清除血管壁上的脂肪和固醇作用，对减肥非常有利。

　　3、竹笋（19大卡/100g）

　　推荐菜品：凉拌竹笋（49大卡/100g）

　　想到竹笋似乎都是与荤菜搭配的种类，所以许多女生在减肥期间对竹笋也有些避讳。实际上竹笋不仅热量超低，而且全身都是膳食纤维，加上钾元素含量也很丰富，对消除身体水肿和促进肠胃消化代谢都非常有效。另外，多吃竹笋还能缓解便秘的问题，对于腰腹肥胖的人群也很适合。

　　4、四季豆（28大卡/100g）

　　推荐菜品：干烧四季豆（55大卡/100g）

　　四季豆看起来肉肉的，也让人感觉热量会比较高。实际上四季豆完全属于低卡蔬菜，并且它性甘温和，能入脾经和胃经，对治疗脾胃不济肠胃不佳非常有效。豆四季豆富含大豆蛋白和纤维质，并且对于经期之后出现带下过多的情况也有很好的改善。

　　5、葫芦瓜（18大卡/100g）

　　推荐菜品：蒜泥炒葫芦瓜（47大卡/100g）[微信：junge239]

　　葫芦瓜也是餐桌上较少出现的一种瓜类，如果你吃冬瓜餐吃到腻，为什么不试试这个热量与冬瓜一样的葫芦瓜？葫芦瓜的瓜肉能起到促进人体代谢的神奇功效，对于代谢滞后引发的肥胖有很好改善效果。并且葫芦瓜清热利尿，是很好的解毒食材，加上葫芦瓜含有独特的润肤黏液，对肌肤新陈代谢很有帮助。[健康吃瘦网]