晚上吃什么养胃又减肥(冬天晚餐就吃它) [晚上减肥]

标题：冬季晚餐吃什么既养胃又减肥？就吃它吧！

朋友们，大家好！可能还有很多小伙伴对晚上吃什么既能养胃又能减肥，以及冬季晚餐该如何选择不太清楚。没关系，今天我来给大家详细聊聊这个话题。文章可能有点长，但希望能对你们有所帮助，一起来看看吧！

近年来，由于工作的原因，我有机会接触到一些不常见的食材，这才发现新鲜食材和加工过的食材在风味上的巨大差异。

比如，新鲜的蔓越莓并不像蔓越莓干那样酸甜可口，而是有一种意外的酸涩。

还有新鲜的银耳，它的口感是嫩中带脆，凉拌起来比木耳还要美味！[517doudou.com]

而香菇，经过柴火烘干脱水后，香味变得更加浓郁，在饭菜里加上两朵，香气四溢，隔墙都能闻到。

上周我推荐了新鲜的猴头菇，后台有不少朋友问，猴头菇不是又干又苦涩吗？能好吃吗？

不不不，新鲜的猴头菇绝对会颠覆你们的看法！

大家都知道，干猴头菇需要泡发两个小时以上，清理根蒂才能去除苦涩味。

而新鲜的猴头菇，只需洗一洗就能下锅！口感不苦不涩，鲜嫩爽滑，还没来得及嚼，就已经滑到了喉咙。

吃过它，你才会明白“山珍猴头、海味鱼翅”并非浪得虚名，只需一两朵，就能煲出一锅鲜美的汤。

看它毛茸茸的样子，是不是很可爱！

作为食药两用的真菌，猴头菇性平，味甘，是民间公认的养胃好食材。

它能利五脏，助消化，主治消化不良、神经衰弱和身体虚弱。

平日里生活压力大、饮食不规律的朋友们，可以多喝些猴头菇汤。

但如果想品尝猴头菇的丰腴滋味，我强烈推荐你们试试三杯猴头菇。

三杯猴头菇，其实就是用三杯鸡的做法来料理猴头菇。

所谓三杯，指的是一杯米酒、一杯酱油和一杯麻油的调味组合。

制作过程中，不加一滴水，完全依靠调料进行短时间的焖制，将风味牢牢锁住。

猴头菇本身肉感十足，滋味爽滑鲜美，有“素中荤”之称，非常适合这种素菜荤做的方法。菇身大朵饱满，汁多肉嫩，毛茸茸的表面吸汁能力一流，简单翻炒就能让味道深入肌理。

希望这些建议对你们有所帮助，祝大家在冬季也能吃得健康又满足！

　　在经典三杯风味的基础上，我还加入了一点鲜蔬粉和糖，来吊出猴头菇的鲜。

　　喜欢吃辣的朋友，推荐你加两根小米椒，让辣意在甜咸之间挑逗味蕾，若有似无，欲罢不能[健康吃瘦网]。

　　出锅前，一定记得撒一把九层塔，注入灵魂的香气。

　　这滋味，比吃肉还过瘾，你也来试试吧！

　　新鲜猴头菇2个米酒1大勺酱油1大勺糖1小勺麻油1大勺蒜2粒姜片3片白芝麻少许小米辣2根鲜蔬粉1小勺新鲜九层塔

　　1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml

　　1.新鲜猴头菇剪去根蒂，洗净擦干水分，掰成小朵

　　3.起锅热油，下姜蒜小火煸香后捞出

　　加入猴头菇，中小火煎至表面呈金黄色

　　4.先加麻油、辣椒圈翻炒片刻，再加酱油、米酒、白糖、鲜蔬粉翻炒

　　煮至水分差不多收干时关火，加入九层塔，用锅内的余热炒出香味，便可出锅

　　5.最后撒少许白芝麻提香，即可食用

　　雪白的猴头菇在翻炒中裹好酱汁，染上红亮的色泽，沾满张扬的浓香。

　　小火煎过的表面微脆，咬开来却是爽滑的。

　　藏在层层褶皱里的汤汁在口腔中迸溅，鲜美又不失浓郁，开胃极了！

　　整道菜，从备料到出锅，不过10分钟。

　　配上提前煲好的热汤和米饭，就是一桌快手又不失丰盛的晚餐。

　　常常有小伙伴说，在菜菜这见到了许多从未见过的食材。

　　其实，菜菜也是借着工作的契机，一点点地刷新着对于厨房、对于世界的认知。希望每天一顿饭的云陪伴，可以让无法抽身看世界的你，多一个看世界的小窗口。

　　关于晚上吃什么养胃又减肥，冬天晚餐就吃它的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。