最简单的晚饭菜谱？简单的两荤一素一汤 [晚上减肥]

大家好，今天要和大家分享一个简单的晚餐食谱——轻松搞定的两荤一素一汤。对于许多上班族来说，忙碌了一天后，能快速做出一顿美味又营养的晚餐是再好不过的了。以下这个菜单不仅荤素搭配合理，而且制作过程也不复杂，非常适合一家四口享用。希望这些做法能帮助到大家，如果觉得有用，别忘了关注我们的网站哦！

可乐鸡翅

首先，我们来准备一道受欢迎的菜——可乐鸡翅。

1. 取适量鸡翅中，用清水洗净，在鸡翅两面划几道口子，方便入味。

2. 将切好的葱、姜与鸡翅放在一起，加入料酒和食盐，用手抓匀，腌制1小时以上。

3. 腌制好后，将鸡翅取出，挤干上面的料汁。

4. 准备一个小碗，倒入老抽和蜂蜜，搅拌均匀，然后均匀地刷在鸡翅两面，提前给鸡翅上色。

5. 锅内烧油，滑锅后倒出热油，加入凉油，放入鸡翅，用小火煎制，煎至两面金黄时，倒出多余的鸡油。

6. 倒入料酒去腥，再倒入可乐，加入清水没过鸡翅，放入食盐和胡椒粉，烧开后撇去浮沫，转中火炖8分钟。

7. 炖好后，加入少许味极鲜和鸡粉，转大火收浓汤汁，出锅前撒上葱花点缀即可。

宫保鸡丁

接下来是一道经典的宫保鸡丁。

1. 取一块鸡胸肉，切成小丁，放入盆中，加入食盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒，抓拌均匀，然后打入一个鸡蛋，抓入少许面粉，让鸡丁均匀裹上面粉。

2. 加入植物油，抓拌均匀，腌制10分钟[www.517doudou.com]。

3. 准备两根黄瓜，破成几半，去除瓜瓤，切成小丁备用。

4. 切一些姜末、蒜末放入盆中，加入番茄酱、陈醋、料酒、白糖、食盐、鸡精，搅拌均匀备用。[微信：junge239]

5. 锅内烧油，油温五成热时，将鸡丁一个个放入锅中，用小火炸制3分钟，炸至定型后捞出。

6. 锅内留少许底油，倒入调好的酱汁，炒香后放入鸡丁和黄瓜丁，快速翻炒均匀即可出锅。

希望这个简单的晚餐食谱能为大家带来一些灵感，让大家在忙碌的工作之余，也能享受到美味的家常菜。记得收藏并关注我们，获取更多实用食谱哦！

　　升高油温至6成热，把鸡丁倒入锅中，快速复炸30秒钟，鸡丁呈金黄色时捞出控油，这一步的目的是把鸡丁炸酥炸香。

　　锅内再烧油，倒入调好的碗料翻炒出香味，倒入黄瓜丁，开大火翻炒至黄瓜断生，火太小的话，黄瓜容易出水影响口感，勾入少许水淀粉，把料汁收浓，倒入炸好的鸡丁，快速翻炒均匀，让鸡丁均匀裹满料汁，再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，再撒上少许白芝麻，一道清脆爽口的青瓜鸡丁就做好了。

　　准备芹菜一把，择洗干净，在上面划一些刀口再斜刀切小段，这样处理芹菜能更加入味，切好之后放入清水中，浸泡10分钟。

　　准备三个鸡蛋，打入碗中，搅拌打散成蛋液，加入少许食盐，继续拌匀备用。

　　锅内烧水，加入少许食盐入底味，倒入一点白醋和植物油，防止芹菜变色，锁住里面的营养成分，水烧开以后把芹菜放入锅中，焯水30秒钟，芹菜断生以后倒出来，用清水冲洗几下，防止芹菜回软。

　　锅内烧油，油温六成热时，把蛋液倒入锅中，蛋液遇热后会快速定型，随便翻炒几下鸡蛋就熟了，把葱花、芹菜放入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，鸡粉1克，再勾入少许水淀粉，放入一点蚝油提鲜，翻匀以后即可出锅，一道清淡营养的西芹炒鸡蛋就做好了。

　　准备嫩玉米一根，清洗干净，从上往下顺着玉米的方向切下玉米粒，放在盆中浸泡清洗干净。

　　准备菠菜一把，摘去老叶、菠菜根，放入清水中洗干净备用。

　　准备胡萝卜半根，先切成片再切成丁粒备用。

　　锅内烧水，加入食盐2克，淋入一点植物油，水烧开以后把菠菜倒入锅中，菠菜焯水能有效地减少菠菜中的草酸，菠菜快速焯一下水后捞出，用清水冲洗干净，控干水分后切成段备用。

　　锅内烧少许油，油热以后倒入葱、姜、胡萝卜粒，炒出香味以后加入适量的清水，清水的量可以根据自己的情况来添加，加入食盐2克，煮至汤汁沸腾以后放入玉米粒，用勺子搅拌玉米粒，并沿锅边打去煮出的浮沫，小火煮4-5分钟。

　　煮至玉米粒断生以后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁，避免汤汁粘稠以后粘锅，小火煮1分钟后放入菠菜，起锅之前再撒上一把虾米，搅拌均匀就可以出锅了，一道汤汁鲜美的玉米菠菜汤就做好了。

　　最简单的晚饭菜谱和简单的两荤一素一汤的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！