低脂肪肉类食物一览表(6种比较低卡低脂的肉类) [饮食控制]

低脂肉类食品推荐清单（6种低脂低热量肉类）

大家好！今天要为大家介绍一份低脂肉类食品的推荐清单，同时还会详细说明6种相对低脂、低热量的肉类。文章内容可能较长，但如果能帮助你解决当前的困惑，记得关注我们的网站哦！现在让我们直接进入正题吧！

并非每个人都能做到严格的自律。例如，许多人希望通过减肥和健身来塑造健美的身材，但在面对美食的诱惑时，往往坚持不了多久就放弃了。其实，只要身体健康、充满活力，稍微有点肉感也无所谓。在饮食方面，我们不需要强迫自己只吃素而不吃肉，否则生活就太无趣了[517doudou.com]。

当然，选择肉类时可以有所讲究。一些蛋白质含量高、脂肪含量低的肉类无疑是最佳选择。以下为大家推荐6种低脂、低热量的肉类，包括大家熟悉的鸡胸肉和牛肉。在了解它们的脂肪和热量后，你可以放心享用。

### 鸭肉

每100克鸭肉含有：热量240千卡，脂肪19.7克，蛋白质15.5克。

#### 材料准备：

老鸭、冬瓜、薏米、姜、葱、枸杞、料酒、盐、胡椒粉。

#### 做法步骤：

1. 将半只老鸭处理干净，切成合适大小的块状，放入清水中，加一勺盐浸泡一小时以去除血水。薏米也需要提前一小时用温水浸泡。

2. 冬瓜洗净切块，大葱切段，生姜切片备用。起锅烧油，油热后放入鸭块和葱姜炒香去腥，炒至鸭油逼出，鸭肉变黄后关火。

3. 将鸭块倒入砂锅，加入适量开水和泡好的薏米，先用大火烧开，然后转小火炖一小时。枸杞用水浸泡备用。

4. 炖足一小时后，加入冬瓜块，中火炖20分钟，最后放入枸杞，加盐和胡椒粉，煮两分钟后即可食用。

### 鸡胸肉

每100克鸡胸肉含有：热量133千卡，脂肪5克，蛋白质19.4克。

#### 材料准备：

鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、青椒、红椒、姜、葱、干辣椒、胡椒粉、料酒、生抽、盐。

#### 做法步骤：

1. 鸡胸肉洗净切薄片，黄瓜切片，青红椒去蒂去籽后切块。葱切段，姜切丝备用。

2. 鸡胸肉放入碗中，加入蛋清、盐和胡椒粉，再加淀粉和食用油，腌制10分钟。

3. 起锅烧油，放入葱姜和干辣椒炒香，然后加入鸡胸肉，大火炒至变色。

4. 加入青红椒和黄瓜片，翻炒均匀，加入料酒、生抽、盐和糖，炒匀后出锅。

### 鲈鱼

每100克鲈鱼含有：热量105千卡，脂肪3.4克，蛋白质18.6克。

#### 材料准备：

鲈鱼、葱、姜、红椒、蒸鱼豉油。

#### 做法步骤：

1. 鲈鱼洗净，从脊背处切开，平铺在盘中。葱姜切丝备用。

2. 在盘底铺上葱姜丝，将鱼平放，涂抹料酒和少许盐，再放些葱姜丝在鱼身上。

希望这份低脂肉类推荐清单能帮助到你，让你在享受美食的同时也能保持健康。记得关注我们，获取更多实用资讯！

　　3、蒸锅中加水用大火烧开，把鲈鱼端入锅中，大火蒸6分钟，之后关火再焖上2分钟。鱼蒸熟后，从蒸锅中端出倒去多余的汤水，把葱姜丝全部取出。

　　4、用勺子在鱼身的周围淋上蒸鱼豉油，再撒上些新的葱姜丝和红椒丝，起锅烧少许食用油，油热后浇在鱼身上即可。

　　每百克牛肉：热量107千卡，脂肪2.3克，蛋白质20.1克。

　　食材准备：牛肉里脊、香菜、小米椒、线椒、蒜、白芝麻、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、辣椒粉。

　　1、牛里脊切之前放冰箱冷冻30分钟，之后取出切薄片。小米椒、线椒洗净切圈、大蒜剥皮切蒜末、香菜冲洗干净切成香菜段。

　　2、牛肉中放一勺料酒、两勺生抽，以及老抽、白糖各半勺，再加少许食盐，拌匀后放入一勺淀粉，抓拌均匀后倒入两勺食用油封住腌20分钟。

　　3、锅中加水烧至有很多小泡泡冒出来时，把腌好的牛肉片下入锅中，水烧开后将牛肉片捞出放入碗中，碗里放蒜末、辣椒粉和白芝麻，起锅烧热油淋在碗中，搅拌均匀。

　　4、碗中再放蚝油、生抽、香醋和白糖各一勺，把切好的香菜、小米椒和线椒放进去，用筷子拌匀即可食用。

　　每百克兔肉：热量102千卡，脂肪2.2克，蛋白质19.7克。

　　食材准备：兔子、葱、姜、蒜、干辣椒、郫县豆瓣酱、火锅底料、白酒、山楂、桂皮、八角、香叶、花椒、盐、白醋、生抽。

　　1、兔肉剁成小块放盆中加清水和两勺食盐，浸泡一小时后泡出血水[健康吃瘦网]。泡好后反复冲洗干净，煮锅中烧水，放一勺料酒和姜片，倒入兔肉，焯水三分钟兔肉变色即可捞出。

　　2、炒锅烧油，油热后放一块火锅底料和三勺的郫县豆瓣酱，翻炒出红油后，把兔肉倒入锅中，放一小把冰糖，用中火炒五分钟。

　　3、炒好后，锅中放入切配好的葱姜蒜，再分别放一段桂皮、两个八角和两勺花椒，干辣椒和香叶也各放一把进去，用大火炒3分钟。

　　4、香料炒香后，取两勺高度白酒沿着锅边淋入，再加一勺白醋翻炒后，倒入开水，放四勺生抽和一颗山楂，以及少许食盐，盖锅盖炖煮40分钟，炖至兔肉软烂即可出锅。

　　每百克虾肉：热量93千卡，脂肪0.8克，蛋白质18.6克。

　　1、新鲜的活虾无需挑虾线，用清水冲洗几遍即可，葱切段，姜切片。用铁锅加小半碗的清水，把切好的葱段和姜片放入锅中，再放少许的食盐，让料水煮1分钟左右。

　　2、料水煮好后，把洗好的新鲜大虾全部倒入锅中，开中火“白灼”，煮虾时可以略微晃动锅以免粘锅。

　　3、待大虾一面全部变红后，给大虾翻个身，待两面全部变色做熟即可出锅摆盘，蘸上料汁鲜味十足。

　　我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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