减肥期间喝粥会发胖吗 减肥食物选择 [饮食控制]

减肥期间喝粥是否会导致发胖？如何选择减肥食物？

大家好，今天我来为大家解答一个常见问题：减肥期间喝粥会不会让人发胖？以及如何选择适合的减肥食物。对于这些问题，可能还有很多人不太清楚，那么现在就让我们一起来探讨一下吧！

前不久，我5岁的女儿在体检时被医生提醒需要注意饮食调整，因为她有些偏胖。

相比米饭、馒头等主食，粥由于在制作过程中加入了大量的水分（蒸米饭通常加1-1.5倍的水，而煮粥则需要6-10倍的水），在同等体积下，其热量自然会更低。

因此，只要控制好摄入量，喝粥一般是不会导致体重增加的，甚至还有助于控制体重。

不过，需要注意的是，粥的主要成分是谷物和水，主要提供的是碳水化合物，营养成分比较单一[517doudou.com]。如果只喝粥，可能无法保证营养的均衡。所以在喝粥时，建议搭配一些肉类和小菜（但要避免咸菜）。咸菜在腌制过程中会加入大量的盐，属于高钠低钾食物，容易引起水肿，过量食用还可能增加高血压等慢性疾病的风险。

在煮粥时，可以考虑加入一些粗粮，如红豆、绿豆、芸豆等。这些豆类的蛋白质含量是大米的3倍，维生素和矿物质的含量更是大米的数倍。此外，豆类还能提供较强的饱腹感。在粥中加入燕麦也是一种提高饱腹感的好方法。

对于胃口不太好的人，可以在粥中加入白薯、山药、芋头等食材。大家可以根据自己的口味喜好添加不同的食材，既美味又健康。

　　但是鉴于豆子们都很难煮熟，我们可以在煮粥之前，提前将豆子泡在水里12-24小时，然后再和大米一起下锅，这样省时间，且粥更绵软。但是一定要注意，胃肠敏感、患有胃炎的小伙伴们是不适合喝粗粮粥的。

　　我们煮粥时，大家的普遍认知是，粥要煮得烂烂的才好吃，口感好、易消化。其实，粥煮得太烂，在增加粘稠度的同时，会更容易引起血糖的升高，并不利于减肥。所以，在医学建议中，医生常常会建议高血糖患者不要喝粥，可以用牛奶或者豆浆代替。

　　接下来，需要注意的是，粥不可以顿顿喝[www.517doudou.com]。

　　对于胃酸分泌不足、胃肠功能敏感、或者患有慢性萎缩性胃炎的患者，喝粥则是上上之选，它可以减轻肠胃负担；但是对于健康群体而言，如果顿顿喝粥，就会引起肠胃功能萎缩。要知道，我们身体的各个器官都是“用进废退”的，现在阿尔兹海默症极其普遍，医生会经常建议这样的患者，多做脑补练习，就是这个道理。如果我们总是喝粥，粥进入胃部之后，基本不用二次加工食物，就会将其排入肠道，长此以往，胃会越来越懒，之后，就更加无法消化硬食和粗纤维了。

　　因此，喝粥时，选择喝煮不烂的粗粮粥，每天频率不超过一餐，这样的喝粥方式对我们减肥来讲，还是大有裨益的。

　　前几天的文章互动看到，大家都会有偏食的习惯，比如吃红薯一次吃好几个，如果过量，再健康的食材对我们减肥来讲，都是不太好的。所以建议小伙伴们无论吃什么，都是吃到不饿就停止，养成良好的饮食习惯。

　　关于减肥期间喝粥会发胖吗，减肥食物选择的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。