食物碳水化合物含量表，什么蔬菜水果不含碳水 [饮食控制]

食物中的碳水化合物含量介绍及不含碳水的蔬果

其实，关于食物中碳水化合物含量的问题并不难理解，但仍有不少朋友对哪些蔬菜和水果不含碳水化合物感到困惑。为此，本文将为大家介绍一些有关食物碳水化合物含量的知识，希望能为大家提供帮助[微信：junge239]。下面，我们一起来详细分析这些问题吧！

本文目录

1. 100克玉米饼的碳水化合物含量是多少？

2. 求教100克碳水化合物相当于多少米饭？

3. 哪些蔬菜和水果属于高碳水化合物？

4. 哪些蔬菜和水果不含碳水化合物？

5. 东北大米饭和馒头的碳水化合物哪个更高？

6. 一个汉堡含有多少碳水化合物？

根据营养成分分析，每100克玉米中含有820.06千焦耳（196千卡）的热量，1.2克粗纤维，3.8克蛋白质，2.3克脂肪以及40.2克碳水化合物。玉米中的粗纤维含量显著高于精米和精面，大约是其4至10倍。此外，玉米还富含镁元素，镁有助于增强肠蠕动，促进体内废物的排泄。因此，玉米被认为是一种理想的减肥食品。

关于米饭的碳水化合物含量，100克米饭含有约25.6克碳水化合物。因此，100克碳水化合物约等于100/25.6*100，计算结果约为390.63克米饭。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素构成的化合物，因其氢氧比例为2:1，与水的比例相同，故被称为碳水化合物。

　　碳水化合物是生命细胞结构的主要成分及主要供能物质，并且有调节细胞活动的重要功能。机体中碳水化合物的存在形式主要有三种，葡萄糖、糖原和含糖的复合物，碳水化合物的生理功能与其摄入食物的碳水化合物种类和在机体内存在的形式有关。

　　来源：1.膳食碳水化合物是人类获取能量的最经济和最主要的来源；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

　　大多数的碳水化合物来自植物.谷物,蔬菜,水果和豆类(例如豌豆和蚕豆)是其主要来源.奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自动物的食品。碳水化合物有三种类型:糖类,淀粉和纤维.糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4卡路里的热量.纤维并不产生热量.它不能被吸收.然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收。碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。

　　每100克中含有的碳水化合物含量不超过10克就可以归类为不含碳水化合物的食物。

　　牛油果、柚子、覆盆子、草莓、椰子、桃子、李子、蓝莓等。

　　除了南瓜、土豆类这种淀粉蔬菜外，大多数绿叶蔬菜都属于不含碳水化合物食物。

　　碳水化合物(carbohydrate)是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,是人体必须的物质。

　　馒头比大米饭碳水化合物高，不只是东北馒头和东北大米，不管哪里的，馒头的碳水化合物含量都比大米的碳水化合物含量高，同样的食物碳水化合物含量高低不分是不是东北的，就算再同等分量的南方馒头也是比大米碳水化合物含量高点的，[517doudou.com]

　　1、汉堡碳水有75克。属于加工类食物，它都不健康来自于汉堡胚、内馅和汉堡的酱料。每一个300克的汉堡，碳水化合物含量高达75克。

　　2、汉堡胚大多数有小麦粉制作，就算用所谓健康的全麦面粉去做，可能还会引起血糖的升高。汉堡内馅中的肉饼煎炸的时候，一般用的是植物油，高温下氧化产生大量反式脂肪酸对人体有极大的危害。保持健康，应该吃未加工的食物、原生态的食物比较好。

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