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绿粒果瘦不仅能满足我们日常的膳食平衡需求,
水果种类繁多,你最喜欢哪一种呢?
今天我要介绍的水果,不仅营养丰富全面,而且价格亲民,口感细腻,它就是被誉为“水果之王”的猕猴桃[健康吃瘦网]。
猕猴桃,又称奇异果,是20世纪被引入新西兰的改良品种。它的形状通常是椭圆形的,成熟前是黄褐色的,成熟后变成红褐色,表面覆盖着浓密的绒毛,果肉可以食用。因为猕猴喜欢吃,所以得名猕猴桃,是一种品质鲜嫩、营养丰富、风味鲜美的水果。
在世界上消费量最大的前26种水果中,大多数水果只含有几种营养素,而猕猴桃是一种含有广泛营养素的水果,含有最多的营养素种类。
现代医学研究表明,猕猴桃果实中含有糖类、丰富的蛋白质氨基酸、12种蛋白酶、维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。很少有水果能拥有如此全面的营养成分,因此,猕猴桃不仅是一种水果,也是一种极佳的补品。
丰富的维生素C,有助于美容养颜
猕猴桃中的维生素C含量非常高,一颗猕猴桃能提供一个人一天所需维生素C量的两倍多,因此被誉为“水果之王”[www.517doudou.com]。维生素C具有抗氧化作用,猕猴桃的综合抗氧化指数在水果中排名靠前,仅次于刺梨、蓝莓等小众水果,远超过苹果、梨、西瓜、柑橘等常见水果。
维生素C可以干扰黑色素的生成,预防色素沉着,保持皮肤白皙,有助于消除皮肤上的雀斑等斑点。此外,维生素C还能增强抵抗力和免疫力,感冒时吃猕猴桃,可以促进感冒的快速恢复。
预防血栓,维护心血管健康
猕猴桃中含有一种非常重要的成分——精氨酸,它能够有效改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特殊功效。
同时猕猴桃中含有大量的镁和钾,是维持身体渗透压平衡的物质,也能有效地防止心血管疾病的发生。因此,在平时的食物中多吃猕猴桃这种水果,对心脑血管疾病的预防和治疗有积极作用。
促进消化,防止便秘
猕猴桃中含有大量的营养物质,具有清热、生津等功效。大家可以用新鲜猕猴桃、捣烂加温开水、调匀后饮服,能治前列腺炎引起的小便涩痛,这样做很有效果。
另外猕猴桃含有丰富的膳食纤维,这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效,同时还具有助消化、排毒素、防止便秘的作用,有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。如果出现大便干结、排便不畅的情况,只要多吃一些猕猴桃,这种情况就会很快缓解。
对于减肥也有一定的促进作用
首先从食物本身上来说,猕猴桃属于热量较低的水果,同时富含大量的膳食纤维,这两点都属于减肥食物的挑选原则之一。热量低能控制每日的能量摄入;富含膳食纤维有助于增加饱腹感,控制身体对于脂肪的吸收,帮助肠道蠕动清理身体废物。
另外猕猴桃对于减肥的促进作用还体现在两点:一是猕猴桃中含有蛋白质分解酵素,可以帮助分解脂肪,还可以产生蛋白质加速新陈代谢速度;二是目前减肥界里受到重视的氨基酸,在猕猴桃里也相当丰富,能够帮助肉碱合成,从而促进脂肪燃烧。可以说,猕猴桃是减肥期间的有力帮手。
猕猴桃食用搭配禁忌:
与虾蟹一起食用可能会引起中毒;
与牛奶一起食用会影响消化吸收;
与萝卜和动物肝脏一起食用会降低营养价值。
这颗外表毛茸茸却又营养极高的猕猴桃,你收下没有!