为什么碎银子是最恶心的茶？到底能不能喝 [减肥饮食]

为什么碎银子被认为是最令人反感的茶？到底能不能喝？

大家好，今天我来为大家解答一个常见的问题：为什么碎银子被认为是最令人反感的茶，到底能不能喝？很多人对此还不清楚，现在让我们一起来探讨一下吧！

1、首先给出结论：碎银子可以喝，但要谨慎饮用！

2、近年来，喝碎银子已经成为一种潮流，甚至有人称“宁喝一两碎银子，不喝十斤普洱茶”。那么，碎银子真的有这么好吗？其实，茶友们对此意见不一，争议颇多。那么，碎银子到底是什么呢？接下来让我为大家揭晓答案~

3、老茶头、茶化石、碎银子

4、要了解什么是碎银子，首先需要知道什么是老茶头。在讨论碎银子之前，我们需要弄清楚老茶头、茶化石和碎银子这三者之间的关系。

5、老茶头也叫茶疙瘩或自然沱，是在普洱熟茶渥堆发酵过程中，茶堆最外层的茶叶因果胶析出与空气接触反应而粘在一起形成的团块。

6、早期，人们会将这些茶疙瘩挑出来，进行人工或机械解块。当时，只有标准产品的熟茶才有价值，这些茶疙瘩被认为没有价值。能解开的放回茶叶堆里，而一些粘得太牢的，如果强行解开会将茶叶弄碎，只好另放一堆。一部分会切割拼配到低端产品里售卖，另一部分则被遗弃。这些茶疙瘩就是后来的“老茶头”。

7、后来，随着普洱茶市场的火爆和茶叶供不应求，厂家发现这些茶疙瘩滋味浓、汤感厚重，于是将其加工包装成“老茶头”进行销售。以“果胶多”、“耐泡”、“稀缺性”为卖点，迅速引爆了市场，这也是争议之一。

8、碎银子、茶化石

9、根据360百科的解释：碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合[517doudou.com]。在老茶头的基础上添加其他物质制成。

10、简单来说，碎银子是在老茶头基础上进行切割、打磨、抛光等再加工后的小块。碎银子也被称为“普洱茶中的茶化石”。

11、老茶头作为普洱茶生产过程中的副产物，本身数量有限，以老茶头为基础的碎银子更是稀缺，根本不够卖。但市场上却有大量号称碎银子的茶，且价格逐年攀升。此外，碎银子的制作工艺尚未公开，也缺乏官方准确的定义概念。因此，大量碎银子茶的生产成为争议点之一。

12、碎银子茶争议最大的几个点包括：果胶足、耐泡、稀缺、大产量、糯米香，接下来我们逐一讨论。

13、果胶足、耐泡、稀缺

14、在老茶头的三个卖点中，只有“耐泡”是真实的，“果胶足”和“稀缺性”存在误导性！

　　15、果胶是溶于水的，也就是说可以用水泡开的！但是老茶头以及茶化石、碎银子泡不开，煮不散…

　　16、云南农业大学周红杰教授研究发现，真正使茶叶黏连的不是果胶，是菌丝蛋白，菌丝蛋白不溶于水，这才是茶叶黏连，老茶头泡不开的真正原因。

　　17、事实上只要普洱熟茶渥堆发酵，就会一直产生茶疙瘩，虽然真正自然结块的数量不多，但是用“稀缺”来形容，倒是大可不必。

　　18、前面说到，普洱熟茶渥堆发酵中的自然结块的产物，虽然不稀缺，但远远不足以满足市场的需求，那么大量的碎银子茶又是哪来的呢？

　　19、虽然“碎银子”的制作工艺一直都神神秘秘。但是世界上没有不透风的墙！不断有媒体曝光出，大部分的碎银子是由普洱熟茶发酵后的边角料经过人工增香、增加缓凝剂，液压，切割，抛光的再生品。

　　20、在糯香碎银子生产方式中，分为两种：一种是将糯米香叶添加到碎银子原料中进行生产加工，从而带有糯香，另一种是将碎银子和糯米香叶放在一起进行熏蒸，让碎银子吸附糯香。

　　21、对于糯米香，一直有着说不清的争议：糯米香叶含有微量毒素？摄入过多，会导致反胃、恶心，甚至休克等不良反应？

　　22、事实上，目前为止，没有任何一条可靠的消息指明糯米香叶是有毒的。其实，不管吃什么或喝什么，过量而食都会引起胃部反胃、恶心，所以抛开剂量谈毒性就是耍流氓。

　　23、但糯米香叶性寒却是真的，若是体质偏寒性的人饮用可能会引起不适，就像肠胃脆弱的人喝了生茶会不舒服，并不会引起中毒。[微信：junge239]

　　24、碎银子茶能喝：市场上不乏真的以细嫩的茶疙瘩为原料，又经过了干净、卫生的加工的碎银子茶；

　　25、但是要慎喝：市场上这么多的碎银子，真正真材实料，干净、卫生的又能有多少呢？

　　26、所以不论是老茶头还是碎银子，能少喝就少喝，品质上乘的普洱熟茶一样可以给你带来厚重绵滑的汤感和复合的香气滋味。

　　27、#茶#\u0002#茶叶#\u0002#普洱茶#\u0002#碎银子#\u0002#茶文化#\u0002

　　28、作者简介：科普茶知识，传播茶文化，陪您一起喝普洱茶！欢迎留言交流更多茶知识~

　　关于本次为什么碎银子是最恶心的茶和到底能不能喝的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。